Pubblicati da mareaviva

Il pesce crudo FA BENE

Il consumo di pesce crudo è diffuso sotto forma di carpacci di tonno, pesce spada, ricciola, dentice, orata, ma anche di capesante, seppie, aragosta, astice, gamberi e scampi. Diffusissime sono le tartare, leggermente più sofisticate, ma altrettanto appetitose, che prevedono l’utilizzo delle stesse specie ittiche nominate tra i carpacci. Rispetto al consumo di pesce cotto, il crudo mantiene inalterato […]

Pescato in Massachusetts un raro astice blu

Curiosità Pescato un rarissimo astice blu tra le acque di Plymouth in Massachusetts Wayne Nickerson, un pescatore di aragoste ha catturato un astice blu tra le acque antistanti Plymouth. Ne aveva già catturato uno simile nel 1991. Secondo la scienza ne nasce uno ogni due milioni di esemplari (ma potrebbe anche essere un dato falsato). La causa […]

Ma quanti tipi di ostriche ci sono?

Il fortunato connubio tra ostriche e champagne dal nostro immaginario è associato alla seduzione raffinata, o meglio, all’amore nascente che si nutre di romantiche cene a lume di candela. Non a caso le ostriche oltre a essere molto buone, hanno anche la fama di avere grandi doti afrodisiache. Ma quali sono le loro proprietà e […]

Capesante in salsa di limone

La freschezza delle capesante è fondamentale per la buona riuscita del piatto. Naturalmente da CTA Pesca trovate capesante vive di altissima qualità e rigorosamente controllate. Ingredienti per 6 persone: 18 capasante (CTA Pesca) 1 scalogno 3 limoni 6 cucchiai vino bianco 6 fette pane briosciato 4 cucchiai olio di oliva extravergine q.b. tabasco q.b. sale […]

Le degustazioni domenicali estive

É tempo d’estate e in MarèaViva si da il massimo. Per tutto il periodo estivo abbiamo organizzato delle aperture pomeridiane straordinari per tutte le domeniche di Luglio ed Agosto. Le degustazioni MarèaViva sono libere e non richiedono prenotazione. Non c’è menù fisso, infatti si può spendere anche solo 80 centesimi. Oltre a tutti i nostri […]